Управление ресторанным бизнесом
Курс
-65%
до 20 января
За 6 месяцев освоите практические компетенции и повысите навыки управления персоналом. После прохождения курса: реорганизуете процессы внутри ресторана, начнете уверенно использовать маркетинг для привлечения новых клиентов
Академия Eduson стала лауреатом в номинации «Выбор рынка» 🏆
Жюри оценила кратный рост компании за короткий срок, в условиях высокой конкуренции.
Выбор рынка
Академия Eduson стала лауреатом в номинации «Выбор рынка» 🏆 Жюри оценила кратный рост компании за короткий срок, в условиях высокой конкуренции.
Практические инструменты в курсе
Доступ к курсу навсегда
Удостоверение
о повышении квалификации
Опытные преподаватели
Вы можете учиться из любой точки мира в удобное время
Много заданий, тестов, бизнес-кейсов и тренажеров
Профессора ведущих мировых бизнес-школ
По окончанию курса подтвердит ваши компетенции
Вы научитесь использовать современные подходы в организации ресторанного бизнеса, грамотно синхронизировать работу отделов, использовать менеджмент в постановке задач
До конца акции меньше недели!
Оформите заявку до
Кому будет полезен этот курс

Действующим директорам

Вы работаете директором и стремитесь улучшить свои показатели.

Специалистам, претендующим на должность

Вы занимаете смежную должность, но хотите вырасти до управляющего в Horeca
Программа охватывает все ключевые аспекты работы управляющего рестораном и поможет приобрести необходимые знания и навыки для успешного выполнения обязанностей
Вы будете учиться
Вы изучите теорию в формате видеолекций — от преподавателей с практическим опытом. Сможете использовать в работе шаблоны, конспекты и чек-листы для роста бизнеса.
В удобное время и без дедлайнов
Вы погружаетесь в реальную рабочую среду с первой минуты обучения. В формате бизнес-кейсов решаете задачи, с которыми вам предстоит столкнуться в процессе работы.
На специальных онлайн-тренажерах
Через обратную связь и домашние задания
Решая кейсы, вы сможете понять, насколько хорошо усвоили материал программы. Домашние задания направлены на углубленную отработку полученных навыков. На каждое выполненное ДЗ вы будете получать полноценную обратную связь от наших экспертов.
В результате обучения:
Улучшите знания в использовании ресторанных POS-систем
Углубите знания нормативных и юридических актов
Реорганизуете контроль операционных процессов

3
1
Адаптируете новые технологии и интегрируете их в существующие процессы
4
2

1. Введение в ресторанный бизнес

Программа обучения
Скачать полную версию в PDF
5 уроков
Основы ресторанного бизнеса
Типы ресторанов и их особенности
Текущие тренды и инновации в индустрии
Юридические аспекты открытия и ведения ресторана

2. Управление рестораном

5 уроков
Организационная структура ресторана
Роль и обязанности директора ресторана
Управление персоналом: найм, обучение, мотивация
Разработка и внедрение стандартов обслуживания

3. Финансовое управление

6 уроков
Основы финансового учета и отчетности
Бюджетирование и планирование
Управление затратами и ценообразование
Анализ финансовых показателей и принятие решений

4. Маркетинг и продвижение

6 уроков
Основы маркетинга в ресторанном бизнесе
Разработка маркетинговой стратегии
Продвижение ресторана в интернете и социальных сетях
Работа с отзывами и репутацией

5. Меню и управление кухней

5 уроков
Разработка и обновление меню
Управление закупками и поставщиками
Контроль качества продуктов и блюд
Взаимодействие с шеф-поваром и кухонным персоналом

6. Обслуживание клиентов

7 уроков
Психология и поведение клиентов
Техники эффективного общения с клиентами
Управление конфликтами и жалобами
Создание уникального клиентского опыта

7. Технологии и инновации

5 уроков
Современные технологии в ресторанном бизнесе
Автоматизация процессов и системы управления
Внедрение инноваций для повышения эффективности
Анализ данных и принятие решений на основе аналитики

8. Управление качеством и безопасностью

6 уроков
Стандарты качества и безопасности в ресторанном бизнесе
Контроль санитарных норм и гигиены
Управление рисками и кризисными ситуациями
Внедрение системы HACCP

9. Развитие и масштабирование бизнеса

8 уроков
Оценка потенциала роста и развития
Стратегии масштабирования и франчайзинга
Управление несколькими объектами
Инвестиции и привлечение капитала

10. Практические занятия и кейсы

6 уроков
Анализ реальных кейсов из ресторанного бизнеса
Практические задания и проекты
Встречи с успешными директорами ресторанов
Итоговый проект и защита

11. Лидерство и личностное развитие

4 уроков
Развитие лидерских качеств
Управление временем и стрессом
Эффективное принятие решений
Построение и развитие команды
Доступ к материалам и обновлениям курса навсегда

Диплом о прохождении курса

После обучения каждый участник программы получит
После успешного прохождения курса выпускникам выдаётся официальный документ установленного образца, который потвердит повышение квалификации.

Удостоверение о повышении квалификации

Образовательная деятельность в Академии Eduson (Общество с ограниченной ответственностью «Эдюсон») ведется на основании государственной лицензии № 374 370 от 27 мая 2022 года.
После прохождения всех уроков и практических кейсов курса вы получаете официальный диплом Академии Eduson, верифицированный
.
Есть вопросы
или сложности с выбором программы?
Оставьте заявку, мы свяжемся с вами, проконсультируем и ответим на все интересующие вас вопросы
Бизнес-сессия по запросу — в подарок
Вместе с экспертом разберете проблему, получите рекомендации по ее решению. Встреча проходит 1 на 1, тайминг — 60 минут.

Студенты любят наши курсы

и пишут о них отзывы — вы можете посмотреть!

Cредний рейтинг — 4,6

163 отзыва
105 отзывов
Рейтинг: 4,8
65 отзывов
Рейтинг: 4,4
42 отзыва
Рейтинг: 4,5
30 отзывов
Рейтинг: 4,4
Рейтинг: 4,4
Отзывы о курсе
Илья Мазур
Коммерческий директор
Почти месяц назад начал прохождение курса Коммерческий директор, который рассчитан на 4 месяца. Хочу послушать ведущих экспертов, так как такой информации в интернете в открытых источниках не найдешь. Уже вижу, что эффективность от обучения будет высокая, аналитика, маркетинг, управленческий учет, это те моменты, на которые я обращал минимум внимания, и это было моей ошибкой. Теперь понимаю, что периодически нужно проходить обучение, чтобы понимать как правильнее вести бизнес.
Высокая эффективность обучения
Дмитрий Станиславович
Коммерческий директор
Имея уже свой бизнес, никогда не поздно учиться, купил курсы коммерческого директора и затянуло. Прошел полностью и много полезной информации для себя подчеркнул. Понравилось, как проводятся лекции, можно смотреть хоть в офисе, хоть дома в спокойной обстановке. Для себя узнал много нового и даже при своем опыте, раньше и не догадывался об многих методиках. Информативно полезно, доволен.
Узнал много нового и даже при своем опыте
Влад Пивовар
Коммерческий директор
После того как прошел обучение по курсу коммерческий директор, более эффективно стал разбираться в привлечении клиентов, наращивать процент продаж. Казалось я веду бизнес не первый год и думал, что система идеальная, но нет. Я благодарен экспертам, за курс, в частности, Александру Фридману. Обучение дало действительно хороший результат.
Стал наращивать процент продаж
Тимофей
Коммерческий директор
Работая коммерческим директором, не хватало знаний, пришлось пойти на курсы. Почерпнул много нового в управлении продажами и построении финансовой отчетности. Особенно плавал в отчетах, эти курсы помогли почувствовать себя увереннее. Хочу сказать, что он-лайн курсы предполагают более усилий, так как материала на самостоятельную отработку гораздо больше, чем на обычных лекциях.
Курсы помогли чувствовать себя увереннее
Аглая
Коммерческий директор
Курс коммерческого директора в эдисон прошла этим летом. Информацию подают в виде видеоуроков, их очень много, но просматривала их в удобном для себя ритме. Потом поэтапно проходила практические задания. Вопросов было много, благо куратор на них сразу отвечала и можно сказать "разжевывала". Особенно сложно далась программа AmoCRM, но как выяснилось потом, все просто, главное упорство)) Спасибо большое за новые знания.
Всё просто, главное упорство
Записаться на курс или получить бесплатную консультацию
0 руб/мес
Рассрочка без скидки
Обучение можно оплатить сразу или воспользоваться беспроцентной рассрочкой на 12 месяцев
Статус
Применить
У меня есть промокод
Стоимость курса
0 руб/мес
Начало обучения:
Оплатить в рассрочку онлайн
Получить бесплатную консультацию
-5% за оплату онлайн
Доступ к курсу навсегда. Обновления бесплатны!
Поддержка куратора в течение одного года
Оформите налоговый вычет и верните 13% от стоимости обучения
Удостоверение о повышении квалификации подтвердит ваши навыки
Часто задаваемые вопросы